Алессандро Бьянки родился в живописном итальянском городе Комо. Учился в городе Пьяченца, в Консерватории имени Джузеппе Николини, в классе органа и композиции у профессора Луиджи Тоя. Совершенствовался на мастер-классах известных профессоров Николаса Данби (Англия) и Артуро Саккетти (Италия).
Сегодня Бьянки – востребованный органист, выступающий с концертами на престижных международных органных фестивалях в Италии и во всем мире - от Исландии до Австралии. Его часто приглашают в качестве члена жюри на международные органные конкурсы.
Музыкант осуществил целый ряд записей на компакт-диски, провел множество трансляций и передач на радио и телевидении в странах Европы, в США и в Бразилии. Многие композиторы посвятили ему свои новые органные сочинения.
Алессандро Бьянки проводит мастер-классы и читает лекции по итальянской музыке в Италии, Англии, Чехии, Германии, Испании, США, Сингапуре и Мексике. В настоящее время он также является органистом англиканской церкви Святого Эдварда в Лугано.
В 2014 году город Канту наградил его званием «Заслуженный гражданин города» за работу в области искусства и культуры.
На вечере органной музыки Алессандро Бьянки исполнит произведения Иоганна Себастьяна Баха, Сезара Франка и познакомит пермскую публику с сочинениями таких композиторов, как Джон Раттер, Кор Ки, Ханс-Андре Штамм, Жан Лангле, Андреас Вильшер, Макс Дришнер, редко исполняемых на концертах в России.