Органист Симон Ботчен родился в германском регионе Нижний Рейн.
После первых уроков органа у Андреаса Кавелиуса он изучал католическую церковную музыку в Музыкальной академии им. Роберта Шумана в Дюссельдорфе. Среди его преподавателей были такие международно известные музыканты, как Штефан Шмидт (орган) и Тимо Нуоранне (дирижирование). В 2013–2014 годах Ботчен брал в Париже частные уроки у французского органиста Даниэля Рота. Позднее страсть к музыке свела Симона с органистами Жаном-Пьером Леге, Фредериком Бланком и Вольфгангом Штайфеном.
В 2008–2015 годах Симон Ботчен был органистом в Церкви Иоанна Крестителя — крупнейшей церкви немецкого города Крефельд, а с 2015 года является органистом в католической Папской базилики Св. Лаврентия в Вуппертале.
В качестве органиста Симон Ботчен выступал во многих городах Германии и Европы (Бельгия, Великобритания, Франция, Нидерланды, Австрия).
Кроме того, Симон Ботчен преподаёт по классам органного концерта и органной импровизации.