Композитор, джазовый и академический пианист. Выпускник Московской государственной консерватории им. П. И. Чайковского (класс проф. Ю. В. Воронцова). Член Московского и Российского союзов Композиторов. Арт-директор центрального дома работников искусств. Участник более 50 международных фестивалей. Член жюри и лауреат международных конкурсов.
- В 2003 году — лауреат всероссийского конкурса молодых композиторов «Рябиновые грезы».
- 2008–2009 годах — срочная служба в Дважды краснознаменном Ансамбле песни и пляски им. А.В.Александрова.
- В 2012 году — дипломант II международного конкурса Terem Crossover Competition, а также участник международного фестиваля Beijing Basson Festival (Пекин, Китай), на котором исполнял свое произведение, написанное специально для данного фестиваля.
- В 2013 году — произведение, написанное специально для фагота, издано в Германии.
- В 2015 году — Лауреат конкурса «Единство России» (лауреат 1 степени в номинации «Исполнительское мастерство (фортепиано)»)
- В 2016 году — член жюри московского международного форума «Одаренные дети» в номинациях «композиция» и «фортепиано»
- В 2018 году — член жюри Х международного конкурса-фестиваля «Звуки и краски столицы»
- В 2018 и 2019 годах — член жюри конкурса «Рояль в Джазе» в номинации «Композиция»
- В 2020 и 2021 годах — член жюри конкурса «Рояль в джазе» в номинациях «Композиция» и «Параллельно с джазом»
Сотрудничал со многими зарубежными и отечественными артистами и коллективами, среди которых : Пласидо Доминго младший, Рэй Гаскинс, Глинис Мартин, Алвон Джонсон, Пейт Хариссон, Кливленд Джонс, Владимир Пресняков Старший, Виктория Талышинская (Группа «Непара»), Надежда Ангарская, Юлия Савичева, солисты Национального филармонического оркестра России, солисты оркестра Игоря Бутмана, Студия новой музыки, оркестр «Новая Россия» п/у Ю. А. Башмета, оркестр МО РФ, оркестр Орловской филармонии, ГАСО России им. Е. Ф. Светланова, государственная академическая капелла им. Юрлова, «United soloists orchestra» и др.
Музыка Николая Кольцова исполнялась на крупнейших площадках России (Санкт- Петербургская Капелла, Московский международный дом музыки, Московская государственная академическая филармония, Большой зал Московской консерватории, дом композиторов и др.) и за рубежом (Германия, Турция, Швейцария, США, Великобритания, Франция, Бельгия, Нидерланды, Китай, Индия, Эстония и др.)