
Евгений Зарецкий родился в Санкт-Петербурге в семье музыкантов. Окончил Среднюю специальную музыкальную школу при Санкт-Петербургской консерватории (класс фортепиано З.М.Цукер), а затем, в 2019 году – Санкт-Петербургскую государственную консерваторию им.Н.А.Римского-Корсакова (по классу проф. Л.М.Зайчика). В 2014 году стажировался в Музыкальной Академии в Цюрихе (Швейцария) у профессора Т.Фельнера, ученика А.Бренделя. В настоящее время – ассистент-стажёр в Российской Академии музыки им.Гнесиных (класс проф. В.П.Овчинникова).
Во время учёбы в консерватории Евгений Зарецкий работал концертмейстером в классе вокала И.Богачёвой.
Принимал участие в концертах Международного фестиваля "Kissinger Sommer" (Германия, 2006, 2007, 2009), участвовал в концертах стипендиатов Филармонического общества Санкт-Петербурга.
Выступает с ведущими оркестрами Санкт-Петербурга (в Большом и Малом залах Санкт-Петербургской филармонии), с Калининградским симфоническим оркестром (в Кафедральном соборе Калининграда). Сольная концертная деятельность проходит в различных городах России и за рубежом – в Германии, Голландии, Швейцарии, Италии, Польше, Китае.
В мае 2017 года Е.Зарецкий стал победителем международного конкурса "Rising Stars" в Берлине (Германия) с правом выступить в Берлинской Филармонии, в июне 2018 года совместно с О.Погосян (сопрано) стал победителем и обладателем приза публики Международного конкурса вокально-фортепианных дуэтов «Три века классического романса», в сентябре 2019 года стал лауреатом второй премии Международного конкурса "Les Musicales" в Париже (Франция). В мае 2021 года стал лауреатом второй премии международного конкурса “Laszlo Spezzaferri” в Вероне (Италия).